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ケイちゃん

岐阜県中津川市加子母にケイちゃんを食べに行ってきました。

ケイちゃん。正式には「鶏ちゃん」と書きます。地元の鶏肉をキャベツ、玉ねぎと共に鉄板で炒めて食べる地元B級グルメの雄であります。
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味付けは、醤油ベースの各お店秘伝のタレ。鶏と野菜にタレをからめたものが人数分用意されます。これをテーブルにドンとでて来たコンロの上でジュワジュワと炒めますと、タレの絶妙の塩味と醤油の旨味が、キャベツ、玉ねぎの甘みと合わさり、柔らかい鶏肉の味を更に引き立てます。焼き進めていくとタレが濃縮され、ご飯なくして食べ進むことはできません。止まりません。

ケイちゃん焼きそばというものもあります。こちらは野菜と鶏肉のミックス味が細麺の焼きそばに絡み、染み込み、絶妙のうまさです。
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バイクライダーのお客が多かったです。昼時には満席になりました。

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コメント

この時期は、ツーリングに出かけるバイクライダーは多いですよね。グループでやって来る。で、そのライダーさん達は地元グルメを良く知っていて、店頭にバイクが何台も止まっているところは、大概、盛りがよかったり、安くて美味しい店が多いと聞きました。ここも多分そうなんでしょうね。

投稿: mIKE | 2018.08.14 13:52

うわー美味しそうですね! いかにもライダーにファンが多そうな雰囲気ですね!

投稿: CoupeCamper | 2018.08.13 21:08

うちの父親も、よく加子母まで鶏ちゃんの持ち帰りパックを買いに行ってました。今回は、街道沿いの食堂で食べました。最近は鶏ちゃんは、居酒屋メニューとしてそこそこ名古屋でも食べられると思いますが、やはりシンプルな地元の味が良いような気がします。

投稿: mIKE | 2018.08.12 06:25

鶏ちゃん良いですよねぇ。大好きです。

あの定番のパックをいつも買って帰ります。

でも、未だにお店に食べに行ったことが無かったりします、、、一度行って見たいなぁ。

投稿: ライダー | 2018.08.11 22:17

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