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津波のように

向こうに見える津波のような雲。山からこちらに向かって吹き降りてきているところです。

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そろそろ夕暮れです。午後8時を回っていますが。風は爽やかで、東京や名古屋の暑さはありません。

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広くて

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今、日本から離れたところにおります。この地の空はとても広く感じます。日本とは違う色と空間があると思います。ずっと眺めていられます。

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トマトで

トマトを頂きましたので、トマトソースを作りました。

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このトマトは、トマトジュースやトマトピューレなどを作るための専用品種なので、しっかり完熟しています。中まで真っ赤になっているのです。

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そのトマトを細かく刻み、熱したフライパンでオリーブオイルとニンニクで香りをつけ、刻みトマトを投入します。

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おおきなフライパンに満杯のトマトをじっくり煮込み、およそ1時間ほどすると、そうですねおよそ30パーセントくらい水分がなくなれば出来上がりです。

さて、そのトマトソースでパスタをつくりましょう。

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トマトだけのシンプルな味です。本当に美味しい。良い味になりました。

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打ち上げ花火

昨日12日は郷里の町で花火大会。親戚と町の中華料理屋で紹興酒と唐揚げと…餃子と…エビチリと…ええと…ええと…、チャーハンもあったかな。とにかくしっかり食べて飲んでお店をでたら、フィナーレのでっかい花火が辺りを揺るがす轟音と共に弾け飛び、そこいらを歩いていた人たちとしばし空を見上げていたのでありました。

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今年の夏はとにかく暑い。このところ暑いですね、の挨拶はもはや時候の挨拶ではなくなりました。

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ケイちゃん

岐阜県中津川市加子母にケイちゃんを食べに行ってきました。

ケイちゃん。正式には「鶏ちゃん」と書きます。地元の鶏肉をキャベツ、玉ねぎと共に鉄板で炒めて食べる地元B級グルメの雄であります。
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味付けは、醤油ベースの各お店秘伝のタレ。鶏と野菜にタレをからめたものが人数分用意されます。これをテーブルにドンとでて来たコンロの上でジュワジュワと炒めますと、タレの絶妙の塩味と醤油の旨味が、キャベツ、玉ねぎの甘みと合わさり、柔らかい鶏肉の味を更に引き立てます。焼き進めていくとタレが濃縮され、ご飯なくして食べ進むことはできません。止まりません。

ケイちゃん焼きそばというものもあります。こちらは野菜と鶏肉のミックス味が細麺の焼きそばに絡み、染み込み、絶妙のうまさです。
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バイクライダーのお客が多かったです。昼時には満席になりました。

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狙う

暑い日が続きます。それでも狙っていくものがあり、そこに集中している間は暑いことを忘れることができるような…気が…し…ま…す…ゥ…。暑っ。

これを前方のグリーン(池の中にある)に狙っていきます。距離は155ヤード。風は左からアゲンスト。構えに入ったらアレコレ考えてはいけません。上体の力みも不要。クリーンにヒットすることだけを考えます…というか、そんなことを頭の中でグシャグシャ考えてます。煩悩は消えません。池ぽちゃのイメージも湧いて来ます。

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そんなたくさんの事が頭の中いっぱいになっていつつ、6番アイアンを構えて振り抜きました。自分でいうのもなんですけど、ナイスオンです。そのとき初めて左から吹いてくる風を心地よく感じます。

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