久々の

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石垣島の食堂「おいしん坊」　スタミナ丼セット（ご飯少なめ）
何十年ぶりに石垣島に行って食べました。久々の「麺を求めて」シリーズでもあり、久々の石垣島でもあり。
今、石垣島は海外からの観光客で賑わっていました。大型客船でやって来るとか。近々大型のドンキホーテ店も開業するそうで。
そんな中、このお店もお昼からとても賑わっておりました。客は地元の人が多そうで、おばちゃんの作るスタミナ丼、生姜焼き、そば、などがよく出ていました。
そばはあっさりとした魚出汁で、麺は独特のもっちり感があって美味しい。スタミナ丼は、おばちゃんのお薦め。豚肉とニンニク、玉ねぎ、人参が醤油だれで甘辛味に炒めてあります。結構食べてしまえました。が、僕はご飯少なめで十分。同行者は普通盛りにしたら、満腹で動けないと言っておりました。