岩倉、天山の坦々麺

ほぼ定期的に行くラーメン店といえば、東京喜多見の大勝軒と、愛知岩倉の天山。

今日は天山であります。行けば坦々麺ですね。

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坦々麺といえば、東京TCATにある「龍鳳」の蝦坦々麺が美味しかったのですが、最近とみに味が落ち、ついに行かなくなってしまいました。確かに、原材料が値上がりしたために、やりくりが大変なのでしょうが、味が落ちるとダメでしょう。味を落とすなら値段を少々上げてもいいかなと。でも、ここの坦々麺一杯１０００円近くするから、値上げは厳しかったかも。

さて、岩倉天山の坦々麺です。味、一時、ちょっと変わった感じもしましたが、現在復旧しております。ゴマ風味もしっかり残っております。少々塩辛い点を除けばほぼ満足な味。麺は中太縮れ麺ですので、好みであります。

最後に白飯を残ったスープにドバっと入れて食べる醍醐味があります。わが妻かおりさんがいたら、絶対許してくれませんが、いいんです。どのみち単身赴任です。