炊きたてご飯にネギかつお節

ここ最近、何日か連続して油っこいものや、お肉を食べ続けている。趣味でやっているわけではない。中華の岩倉『天山』には４日連続して通う羽目になったりした。いくら美味しくて大好きな食べ物でも、こう続くといささか食傷となる。

そんなわけでさすがに今日の晩飯は外食をやめ、家で自炊し食べることにした。土鍋でご飯を炊き、少々蒸らしてから丼によそう。

一方で、刻みカイワレ大根と刻みネギ、かつお節を混ぜて醤油を合わせておく。ホカホカと湯気のたつご飯に、そいつをドサッと乗せてからかき混ぜて食べる。…（しばし無言）。くうぅぅぅ…（涙）、美味い！

このご飯は、らーめん山頭火にいくとおいてあります。メニューになっている「ねぎめし」です。これ、けっこう好きなんです。それで、今日はこれを家で作ったというわけ。

へたり気味となり油脂類を拒否する我が体内に、その滋味滋養が染みとおっていくようであります。ご飯の甘さとネギ、カイワレのピリッとした香味、かつお節と醤油の旨みが渾然一体となり、至福の一品となります。

ついでに、アゴだしで作った味噌汁（具はもちろんカイワレ大根にネギ）をセットにしました。

これがいいんです。これでなけりゃ日本人は放電できません。バターやラード、肉だ野菜だと騒いでばかりでは生きてゆけません。はあぁ、これで少し落ち着いた。

これから年末にかけて、まだまだ予断を許さぬ忘年会シーズン。我と我が胃腸を引き締めて乗り切ってまいりたいと思っております。では。