ＨＩＲＯ ＰＲＩＭＯ

▼最近、東京駅舎のあちこちが賑やかである。去年の秋頃、八重洲北口の一角にレストランの寄り集まった、さながらテーマパークのようなところができた。詳細は「こちら」を参照してください。

▼この中にレストランＨＩＲＯの支店である「ＨＩＲＯ　ＰＲＩＭＯ」というお店がある。ここも山田宏巳シェフがプロデュースしているところだ。一度行ってみようと思っていたが、いつも混んでいて立ち寄る機会がなかった。

▼今日、名古屋に帰るついでに、わが妻かおりさんとランチを食べにいってみた。

▼スプマンテを注文し、ひとくち。「高知県徳谷産フルーツトマトの冷製カペッリーニ」を前菜にオーダー。この前菜、ほんとうに美味しい。トマトの味が絶妙。そのうえカッペリーニのアルデンテ感が驚愕。その後、ぼくは「椎茸とカラスミのペペロンチーニ」、かおりさんは「トリュフの香りのカルボナーラ」を注文。どちらもこれまた美味しかった。ランチタイムにはフォカッチャがついてくる。柔らかいパンでエキストラバージンのオリーブオイルをつけていただくようになっている。これもボリュームあって美味しい。パスタのソースをしっかりつけていただきました。最後にドルチェとエスプレッソで締め。

▼お値段はそれなりであります。でも、これはほんとうに満足できる味とひととき。東京駅で時間がとれるときにはお勧めです。また行こ。