キャンプでジンギスカン

▼昨日、今日と、岐阜県恵那市にある保古の湖キャンプ場に行き、キャンプ仲間の渡部さん、ライダーさん、HOPEさんと「親父ソロ」キャンプ。静かな森の中のキャンプ場でジンギスカンをやってきました。鍋と七輪は、先日購入したばかりの新品。さて、上手くいったでしょうか。

▼お昼前に到着して思い思いにテントを張り、さてジンギスカンの準備です。炭を熾し七輪に入れます。今回新調したジンギスカン鍋に合う炭の量の加減が判らなかったのですが、なんとかそれは修得。さて、最初に脂身を鍋で焼き、油が十分回ったところで、野菜を鍋の周囲に敷き詰めます。そしておもむろに肉をてっぺんにドンと載せ。ジュウジュウと焼きまして。

▼さあ、食べましょう！ベルのタレをつけながら、食べます。絶妙の美味さです。肉の油と野菜が実に良く合います。このタレと肉はまことに良い相性です。さすがベルのタレ。美味い！４人でおよそ１キロの肉を食べました。まだ余ってます。キャンプの模様は追って「テント生活」にて。