新そばの季節

▼新そばの季節です。

▼街のソバ屋の店先に『新そば』のお知らせが目立つようになりました。さっそく食べてみましょう。あたらしいソバで打った麺は香りが立ってきます。ツユをつけずに２〜３本。食べてみましょう。どうですか？ちょっとは違いますか？

▼残念ながら、街のそば屋。一応の老舗といえども、なかなか美味しい麺を提供できるところは少ないと思うのです。何故かわかりませんが。小さな、名も無き店で、なかなか良い蕎麦があったりするのではないかと、麺を求めて行きたくなりました。