名古屋名物あんかけスパ

これがクセになる。
あんかけスパというのは、やたら太い麺（アルデンテというような些細なことは無関係）に、独特なスパイシーなソースをこれでもかとかけ、好みのトッピングをしたカタチの食べ物。
決してイタリアン料理の範疇に入るものではない。まさに名古屋の食べ物である。

これは、スタンダードなあんかけスパにスクランブルエッグとウィンナーをトッピングしたもの。麺の周りの黒く見えるのがソース。やたら黒胡椒が効いている。

これは、ミラカンと呼ぶものである。ミラカンとは、ミラネーゼ＋カントリーの合成語。ミラネーゼの語源は知らないが、要するにウィンナーソーセージ（しかも今はもう見なくなったあの赤いウィンナーだ）をこれでもかとトッピングしたもの。カントリーの語源も良く知らないが、要するにベーコンと、タマネギ、ミックスベジタブルなどをトッピングしたもの。
で、ミラカンというのは、その２種のトッピングを重ねたものである。（長い解説）
しかし、名古屋地区では、実はこのミラカンこそがデフォルトメニュー。あんかけスパ屋にいったら、決して他のスパなど頼まず、このミラカンに挑戦してください。